HarianNusa, Mataram – Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) Kota Mataram melakukan intensifikasi dan pengawasan Pangan Terpadu Ramadhan 1445 H, dengan menyasar sejumlah pedagang takjil di Kota Mataram, pada Senin, 18 Maret 2024.
Kepala BBPOM Kota Mataram Yosep Dwi Irwan mengatakan, dalam kegiatan inwas tersebut pihaknya melakukan sebanyak 82 sampel jajanan takjil seperti pempek, cilok, bakso, gula kapas, kerupuk, terasi, siomay, kurma, es campur, cantik manis, tahu, dan lainnya.
"Setelah dilakukan uji cepat terhadap Formalin, Boraks, Rhodamin B dan Methanil Yellow, dengan hasil 79 sampel Memenuhi Syarat dan 3 sampel kerupuk Tidak Memenuhi Syarat mengandung Boraks," ungkapnya.
Sampling jajan takjil dilakukan di 4 lokasi sentra takjil di Kota Mataram yakni di Lapangan Pagutan, Jalan Panji Tilaar, Bundaran Tembolak dan Jalan Majapahit.
Yosep mengatakan, pihaknya langsung memberikan pembinaan kepada para pedagang dan mereka juga membuat surat pernyataan untuk tidak lagi menjual kerupuk yang mengandung boraks.
"Kepada pedagang kita lakukan pembinaan agar tidak menjual kerupuk yang mengandung boraks tersebut. Jadi tadi kerupuk tersebut disisihkan untuk dikembalikan ke tempat dia beli, Karena penjual tidak tahu jika kerupuknya mengandung Boraks. Penjual juga membuat surat pernyataan untuk tidak menjual kembali kerupuk boraks, jika kedepan masih menjual dapat dilakukan pemusnahan produk," ujarnya.
Untuk mencegah beredarnya makanan yang tidak memenuhi syarat, pihaknya bersama dinas terkait akan melakukan pembinaan ke tingkat produsen.
"Kami bersama dinas terkait juga akan melakukan pembinaan ke tingkat produsennya," tegasnya.
Kegiatan Intensifikasi dan Pengawasan (inwas) tersebut dilakukan bersama
Kepala Dinas Kesehatan Provinsi NTB, Dr. H. Lalu Hamzi Fikri, MM, MARS, Kepala Dinkes Kota Mataram dr. H. Emirald Isfihan, MARS.,MH, serta perwakilan dari Dinas Perdagangan Provinsi NTB dan Dinas Perdagangan Kota Mataram. (HN3)
KET. FOTO:
BPPOM Kota Mataram melakukan kegiatan Intensifikasi dan Pengawasan jajanan takjil di bulan Ramadhan 1445 H. (Istimewa)
